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素炒西瓜皮(4/6)
西瓜皮去皮洗干净
切成薄片，瓜皮比较硬，越薄煮软越快
开水放两小勺盐煮切好的瓜皮8分钟左右，直到自己试一试吃起来不硬
煮好后漏出，滤水准备，一个或两个蒜切碎，下锅炒出香味
滤水瓜皮放入，翻炒，加入少于盐和鸡精，当瓜皮透明出锅，也可以自己试一下，吃起来不硬了就出锅
最后撒上葱末上桌