1.基围虾洗干净，用剪刀 剪去虾须和虾枪，用姜葱水水腌制，用竹签串好 2.蒜苔切短节，青红椒 洋葱切粒，干辣椒切节 3.用四层油温把虾炸熟至大红色 4.热锅冷油，将姜蒜+干辣椒+洋葱+蒜苔+老干妈，炒香，调味，浇在虾上面 即成