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香菇红烧冬瓜(1/9)
香菇泡热水后剪去后端
晾干备用
冬瓜洗净去皮切成小片晾去水分
热锅下菜籽油
冬瓜片下锅翻炒
冬瓜吃了油份加极少盐加少许生抽
再加入香菇继续翻炒
加日本酱油或老抽适量，翻炒均匀加少许水盖锅中火煮
5–7分钟开锅盖，加少许糖鸡精，稍加搅拌，起锅加葱花摆盘。