首先准备好所有的材料！
柠檬切片扣掉中间的籽
小奶锅里（最好厚底的）倒入800g的细砂糖➕水360ml
开火中火煮，将糖搅拌融入水里
白糖都融了后就不要在搅了。
等烧开。
水烧开后加入柠檬片
开小火开始慢慢熬！
加入柠檬后到结束整个过程千万！千万！千千万不要搅。
小火慢熬40-60分钟 中途要注意糖浆的温度！糖浆熬煮的过程中不要超过115度（239华氏度）
如果开始温度还在往上爬，那就轻轻的小心的把锅子从炉上移开使温度降几度，再继续熬。
这次我熬了46分钟就达到了琥珀色！
关火让糖浆放凉点
准备一个玻璃罐子，洗净过一遍热开水，擦干，不留一滴水。
把放凉至60度的糖浆过滤一遍后倒入罐子里。
盖上盖子放两三天再拿去做月饼。
成功的糖浆质地像蜂蜜或比蜂蜜稍微稠点！
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