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葱油花卷(2/12)
将粉，酵母，盐，糖一起拌匀。
倒入清水拌至棉絮状，然后直接双手揉匀。
揉至光滑，不粘手。加盖保鲜膜或锅盖进行发酵。夏天直接室温，冬天可以置温水上发酵。
发酵至两倍大，用手指戳下去不回缩
面团内部呈棉絮，接着排气。
排气后擀成长方形薄面，刷上油，撒上葱花。
如图对折。
再刷上油，撒上葱花，还可加点白芝麻哦。
再折成如图。
切成同等份剂子。
做成花式，放蒸锅再发酵15分。开火蒸至18分钟关火，待再等2-3分起锅盖。
松软可口的花卷出炉了。