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【烤箱版】海鲜大咖(4/26)
清洗鱿鱼,把鱿鱼表面的薄膜撕下,去除内脏。冲洗干净,加盐腌一下。
大蒜两头,去皮洗净,切成蒜蓉备用。
小葱、姜切碎。
龙口粉丝温水加盐浸泡10分钟。
杏鲍菇切丝,和金针菇一起放盐水中泡一下。依配料表称量豆豉辣椒、蒸鱼豉油、蚝油。
木耳焯熟切丝。
鱿鱼切花刀。
锅里烧开水,大火,加盐,煮花蛤,2分钟。
放入大虾,2分钟
最后入鱿鱼,关火
烤盘刷少许植物油。
平铺金针菇、杏鲍菇。
龙口粉丝。
木耳丝。
焯过的虾、鱿鱼、花蛤。烤箱预热。
炒锅里加入植物油烧热
到入蒜蓉
切好的小葱、姜
加入蚝油
蒸鱼豉油
豆豉辣椒
炒好的酱汁,留一小碗,剩下的均匀淋在海鲜表面
盖上锡箔纸,扎几个空
放入预热好的烤箱,200 ℃,上下火,烤15分钟即可。
完成图
完成图