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红烧鸭腿(4/8)
先把鸭腿剁了
放入开水里抄一下，去血水
煮开之后，放到凉水里冲一下，外婆教我用的冰水可是今天忘记冰水了就自来水冲一下吧。目的去油、更有口感个人觉得也会去腥
锅中放油，热了之后放入冰糖
小火熬开冰糖
下入鸭肉，煎到金黄色
放入葱姜，少许八角。因为家里有宝宝所以大料什么的我都是不放，家里没宝宝的可以自己放点。生抽老抽加入开水。小火慢炖一个小时。最后收汁之前尝咸淡，可以依据自己口味放点盐
忘拍单张照片了