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豇豆角馅包子(11/11)
用面包机自带的杯子:将2杯低筋面粉,1杯水倒入面包机,加入3克酵母;选择和面功能。面包机和面的同时准备馅料。
用开水将豇豆角煮至用手掐起来很软;捞出沥干备用(如果只是年轻人吃可以不煮)为了保持翠绿,可以在水里加一点食用碱。
将葱切末,与料酒,酱油,花椒粉,放入肉馅中朝一个方向拌匀,再加入食用油继续朝一个方向搅拌均匀。拌好的忘了拍照了
豇豆角切碎,也可以用料理机哦
将豇豆角碎放入调好的肉馅中拌匀
面包机里的面团发酵成这个样子就可以用来包包子啦。如果不喜欢酵母味可以加2克左右的小苏打再用和面程序和5分钟左右即可
不能揪剂子擀皮同时拍照,不会揪的可以用刀切
也是不能一边包一边拍照;包不好包子也可以包饺子噢
冷水上锅,定时25分钟;不要摆的太近,包子会长大的
25分钟以后包子熟啦
美味的豇豆角馅包子———全麦面的