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浇汁酸辣鱼(1/4)
将鱼洗净 去鱼脊 把鱼背划切（便于蒸和腌制）
将鱼用料酒、姜、蒜、盐、味精、小米辣腌制20分钟后放入锅中蒸25分钟。
起锅后放入香菜、 锅中加配料做酸辣汁。
锅热后浇在鱼身上，这样浇汁酸辣鱼就可以啦。