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港式糖水——双皮奶(2/4)
小碗中倒入牛奶，表面覆保鲜膜大火蒸10分钟取出，撕开保鲜膜让牛奶表面自然结皮
一个鸡蛋取蛋白加入糖，用小刀戳破奶皮倒出牛奶，和蛋白，糖搅拌均匀过筛去除浮沫
再次沿着戳破的口子倒回小碗中，保持奶皮浮在表面，表面覆保鲜膜大火蒸10分钟，双皮奶就做好啦，可以冷藏过搭配水果吃也很好吃
开吃！