牙签牛肉(
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牛肉洗净逆横纹切成小方块
蒜切碎末
姜切碎末
倒入红酒
加入切好的一半的姜末
加入盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀
盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制1小时
牙签入开水消毒
把腌制好的牛肉用牙签串好
油入锅烧热，放入牛肉，炸一下捞出 另起油锅，小火放入姜蒜末爆香，下牛肉，辣椒粉，少许盐，孜然面，花椒粉，白芝麻翻炒出锅，美味的牙签肉夹好了
