鸭肉切块油炸至酥脆，捞出备用，下油，葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加肉鸭肉炒匀，倒入啤酒，老抽翻炒，加糖，盐小火炖15分钟左右，加入青辣椒收汁起锅