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秘制“酱汁”(2/5)
准备小葱，青椒，和蒜。。。我不喜欢蒜味太重，容易夺去主食材味道。所以我只用了一瓣。
将上诉食材全部切碎，备用。
放入砂糖，耗油，辣酱油，香油，醋和凉拌酱油。
这样就完成了，此款蘸汁主要适合蘸没有过分调味过蒸或煮的蔬菜和各种肉类。非常适合在炎热的夏天激发你的食欲呦！
另外再推荐一款“蘸酱”就是这个！离开四川十几年了，一直没有寻到一款能跟老家自制黄豆酱相媲美的酱料。幸得好友相赠才填补这一空缺。虽然是蚕豆酱，却有着黄豆酱的细腻口感。直接将葱花拌入即可。特别适合蘸豆花和卷鸡蛋薄饼！简直天配！