藕炖肉(
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猪蹄处理、切块、清洗。
锅里倒油，放入大蒜爆香，然后放入带皮的肉块，煎一下带猪皮的一面。
倒入剩余的肉炒一下
加酱油，炒匀炒上色。
加水煮开，再加葱段、大蒜、干辣椒。
大火滚开，撇去水面上的浮沫，然后再加炖料。 （炖肉料有陈皮、八角、肉豆蔻、白芷、桂皮、花椒、高良姜、干姜、小茴香、辣椒、草果、甘草、白胡椒，也可以在超市里买现成的。）
全部倒入饭煲，汤按键。
莲藕清洗削皮
莲藕切片或者切块
放入莲藕
饭煲提示音后，放盐和味精，出锅。
ok
