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玉米面甜甜圈(4/16)
把玉米面和普通面粉混合。 如果没有玉米面，也可以用等量的普通面粉来代替。
加入干酵母和细砂糖，倒入温牛奶。 牛奶的温度不能太高，30摄氏度左右即可，太高的话会影响酵母的活性。也可以用等量的温水来代替。
用筷子搅拌，加入油
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵至2倍大。
把核桃仁放入保鲜袋里，用擀面杖来回压碎。
蔓越莓切碎。
案板上撒一层面粉，把发酵好的面团揉搓排气。
切成8等份。
分别揉圆后压成圆饼。
用手指或者棍子在中间戳一个洞。
在蒸屉上铺上蒸屉布，摆入甜甜圈。盖上盖子醒发半小时，让面筋得到松弛。
刷上一层蛋黄液装饰表面。
把核桃碎和蔓越莓碎撒上。
冷水上锅，水开后大火继续蒸10分钟。
关火后焖3分钟，揭盖，喷香的玉米面甜甜圈就做好咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前重新蒸热即可。