尖椒茄子(5/12)
茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用
五花肉切成薄片
尖椒随意切小块
蒜去皮切片，葱切葱花
起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
加入葱蒜，炒出香味
加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
最后加入盐和白糖调味，炒匀即可
成品
成品