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嘎嘣脆的爆浆面包屑炸虾！必须喜提两桶饭！【初味日记】(2/15)
虾子洗净，去掉虾头，剥掉虾壳，取出虾线。
用刀切掉虾尾部的尾端一点。
在虾腹上划几刀，翻转虾的身体按断虾筋。
用竹签把虾串起固定好。
低筋面粉、泡打粉、胡椒粉、披萨草、盐、糖倒入碗中混合均匀。
打入鸡蛋，搅开。
少量多次地加入牛奶搅匀。
倒入玉米油搅匀。
虾子裹上一层薄薄的低筋面粉。
用芝士片包住虾身。
沾上面糊。
再裹上一层面包屑，用手辅助按实面包屑。
锅中倒入油，中火加热。
放入少许面包屑测试温度。
把裹好面衣的虾子放入油锅炸至金黄即可取出。