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蒸橙汁布丁(5/8)
一个橙子一个鸡蛋正好2个布丁瓶的量，做的多的话再加2个蛋黄更佳。
橙子榨汁，约使用橙汁50ML
牛奶略加热至砂糖溶解后与橙汁混合
鸡蛋打散加入混合好的橙子牛奶
橙子布丁液过筛，过筛两次能保证布丁成品更加细腻
过筛后的布丁液装入布丁瓶中，盖子不需盖紧留小缝。
放入蒸汽炉，选择营养蒸，100℃蒸12分钟
布丁成品应是凝固略微可晃动，淋上焦糖，冷藏风味更加。