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油焖虾(8/10)
鲜活海白虾半斤洗净，剪去须足，从头下剪开背，去泥肠。
五片姜切丝，五瓣蒜拍碎，另需生抽五勺、白糖半勺、白醋一勺，白胡椒粉半勺。
因为要做油焖虾，所以油可以多放些，烧热后下虾翻炒到变色。
下姜丝和蒜翻炒出香气。
加入生抽和白醋白糖胡椒粉，调小火炒匀，加盖焖烧三分钟。
出锅，撒少许香葱末。红亮咸鲜的油焖虾就做好了。
院子里的木槿花开了，折来插瓶，去年用它做了木槿花豆腐汤。
中午还做了清蒸鲈鱼。
刚上市的六月黄，个子不大，但是膏满肥美，配姜末陈醋。
还做了醉虾