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豆腐脑(21/23)
干黄豆150个，花生米数十粒，挑去坏的，清水洗干净，放冷水泡发。
泡发好的黄豆，用水冲洗干净，水花生去皮。
备好1200ml冷水。
锅中摊平过滤豆浆的布。
豆子、花生米放入料理机中。
开始打浆，建议多打两遍，口感细腻。
豆浆倒入锅中，一并倒入之前备好用剩的水。
过滤豆浆，并挤干。
过滤好的豆浆，不少浮沫。
筛子捞出浮沫。
中火烧开豆浆，小火煮5分钟关火，人不可离开，豆浆非常容易溢出。
取内酯3克，倒入锅中。
适量凉开水溶化。
用筛子把煮好的豆浆过滤到准备好内酯水的锅中，搅拌几下。
盖上锅盖闷20分钟。
效果绝对吧
准备汤料，香菜、虾皮、油泼辣子、香菇酱、麻油、香醋，少许盐，根据个人口味添加。
准备就绪。
成品(1)
成品(2)
成品（3）
怎么呀，美美的吧
配上自己亲手制作的番茄酱，颜值、美味相当的鸡蛋、葱花、南瓜饼，美美的开动咯(∩˃o˂∩)♡