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蓝莓酱(
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/5)
蓝莓洗净,取三分之二捣融
捣融的蓝莓里加入剩下的三分之一,开中小火熬煮
蓝莓汁慢慢收干时放入冰糖,红糖
待糖融化后关小火慢熬,期间要不断搅拌,以免糊锅
待加入糖的蓝莓再次收半干汁后关火,放凉至40度后加入柠檬汁,搅拌均匀即可。