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大虾白菜炖豆腐(9/13)
大白菜洗净撕成大片，或者斜刀切成大片
虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净备用
豆腐切小块
姜去皮切片，葱切葱花
起锅热油，先放入虾煎炒出虾油，用锅铲压一压虾头就会炒出红油
然后加入葱姜炒出香味
加入白菜，翻炒至见软
倒入少许清水，煮开后转小火将白菜炖软
白菜快要炖好的时候加入豆腐，轻轻拌匀继续炖10分钟
最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口
成品
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