大虾白菜炖豆腐(
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大白菜洗净撕成大片,或者斜刀切成大片
虾去虾线,剪掉虾须虾脚洗净备用
豆腐切小块
姜去皮切片,葱切葱花
起锅热油,先放入虾煎炒出虾油,用锅铲压一压虾头就会炒出红油
然后加入葱姜炒出香味
加入白菜,翻炒至见软
倒入少许清水,煮开后转小火将白菜炖软
白菜快要炖好的时候加入豆腐,轻轻拌匀继续炖10分钟
最后加少许盐喝白胡椒拌匀接口
成品
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