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蚂蚁上树—懒人版(3/4)
将粉丝用清水泡软，捞起备用，蒜切丁，小米辣切丁
猪肉变肉末，加入淀粉、盐、蚝油、豆瓣、鸡精、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀备用，因为豆瓣和盐已经会让这道菜很有盐味了，之后都不需要再加入其他佐料。
锅中倒入油，烧热加入蒜末，小米辣炒香，开小火，一定开小火，不然肉末容易老，倒人肉末翻炒至半熟状态，加入粉丝炒，加入少量热开水，煮一分钟左右，不能加冷水，冷水会让肉末快速收缩，口感不好
起锅，可加点葱点缀^_^