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炼乳米糕(9/13)
先用20克的水化开酵母
把粘米粉和面粉、糖、泡打粉放一起拌匀
把酵母水和180克的清水分几次加入面粉里，边放边用蛋抽拌匀，拌至面浆无颗粒
加入二十克炼乳，拌匀
模具刷上油
放入面浆糊
我还用四寸蛋糕模做了一个
发酵至一倍大
撒上芝麻
四寸的那个我撒上的蔓越莓，喜欢这酸酸甜甜的味道，开火，滚水旺火蒸26分钟，蒸好后冷却即可脱模
蔓越莓味的
细节图，很松软好吃
成品图