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椰奶南瓜汤(0/7)
预热烤箱200摄氏度,将南瓜切成两半,切面向上,放在锡箔纸上,烤30 到50分钟,直到可以用筷子很容易的擦进去,取出来放置一边
锅内放入一半的橄榄油,放入洋葱,用中小火炒至金黄。
放入苹果,南瓜,鸡汤和香料。中火慢炖,直到苹果变软。大约十分钟
把煮熟的材料倒入食物搅拌机内,打成蓉状待用。
将打好的糊状南瓜放入锅内,再倒入椰奶,用小火加热5到10分钟,调味料放入盐和胡椒,如果时间允许,也可以慢慢炖1个小时。
盛汤之前,用剩下的橄榄油将洋葱略微炒一下,再加入羽衣甘蓝碎片,加入少量水,煮至甘蓝软,大概5分钟
将汤舀出来,放上甘蓝洋葱做点缀