腰果需要提前泡在凉水里一天后冲洗沥干，也可以临时在热水中泡一小时代替哦。

红枣在温水中泡15分钟后沥干备用。杏仁放入料理机打碎，然后加入泡好的红枣和少许盐继续打成酱状，最好打的颗粒细一点，类似于其他芝士饼底。将红枣杏仁酱倒入模具底部压平整，模具放入冷冻室固定饼底。

先将蓝莓榨汁后过筛，目的是为了去除蓝莓籽等颗粒，使口感更细腻顺滑。 然后过筛后的蓝莓汁与提前泡好的腰果一同放入料理机，再加入所有其他的原料打至光滑无颗粒感，倒入模具用勺子抹平表面，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至少4小时。脱模后可以用蓝莓粉、椰丝、食用花和新鲜蓝莓装饰。切块前需要让蛋糕在常温下解冻10-15分钟，每切一刀前都用热水泡一下刀并擦干，这样切出来的蛋糕整齐又美丽哟~然后就可以无罪恶感开次啦！