1、将100g糖粉加入20g的蛋清，用手持电动打蛋器低速转中高速打发
2、一直打到图片这样的的状态哟：蛋清和糖粉完全混合，颜色白色透亮，有光泽，抬起打蛋头，糖霜粘稠有明显纹路，纹路保持好几秒不消失。其实这也是糖霜饼干可以用的配方和需要的状态哈！打好的糖霜，一定盖湿毛巾，或保鲜膜盖起来防止变干！防止变干! 防止变干!
3、可以用油纸自己折叠裱花袋，也可以直接用裱花袋。
4、糖霜加入各种颜色的食用色素，搅拌调色，装裱花袋。
5、在油纸上画不同颜色的糖霜直线，一定要把手抬起来提高着挤裱花袋，这样我们才可以让糖霜自然垂下达到线条笔直的效果哦～
6、其他的造型呢，我们就可以通过油纸底下垫模板这种神秘技术来完成啦。模板是自己画一些大小一样的小星星（心心）图案，用糖霜调节针或者牙签来在依葫芦画一下，修整出边缘棱角分明的完美形状哟。
8、 让糖霜自然晾干，能从油纸上轻松剥落即可，彩针晾干，需要用小刀切成一条条的样子，其他形状自然剥落就好啦！
9、 做好的彩糖密封干燥保存，用的时候撒在甜品上，美到怀疑人生哇！
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