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奥利奥毛巾卷(9/10)
材料图
奥利奥饼干去除内馅,压成小碎饼;
鸡蛋放入空碗中,倒入糖粉搅拌均匀后倒入牛奶继续搅拌,再将面粉倒入蛋糊中;
黄油切块放在小碗里,大碗里倒入水煮沸,将黄油放入搅拌软化即可;
将可可粉过筛倒入蛋液,搅拌均匀至无颗粒状,最后倒入黄油继续搅拌均匀;
炒锅预热,调小火加入少许油,加热至出现油纹,舀一大勺巧克力糊倒入锅中,使其铺满锅底,煎至一面凝固后,翻面略煎即可;
淡奶油放入冰箱冷藏12小时以上,倒入龙卷风中,加入15克糖,轻轻摇动龙卷风,将奶油打发;
煎好的饼皮晾凉后,叠成一排,抹上奶油,撒上奥利奥碎,再如上图所示方法折叠,最后包裹卷起即可;
成品图
成品图