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清蒸鲜味蛏子肉(17/19)
所用食材：蛏子800克，蒜末，指天椒，香葱，姜片，蒸鱼豉油，鸡汁，白胡椒粉
蛏子剥去外壳，留蛏子肉洗净控干水分
倒入啤酒腌制
撒入少许白胡椒粉
放入姜片，抓匀后腌制片刻
另取一个容器，倒入蒜末
倒入蒸鱼豉油
倒入鸡汁
撒入少许白胡椒粉
锅中倒入少许色拉油烧热
将烧热的色拉油倒入蒜末中，边搅拌边倒入，放一边备用。
蛏子腌制后沥出多余汁水，放入盘子入蒸锅大火蒸熟，约12-15分钟（时间看使用的容器和具体情况而定）
蒸熟后沥出多余汤汁（汤汁可做汤，不要浪费哦），摆个盘
浇上步骤11做好的蒜蓉汁。
撒上葱花和指天椒丁即可。
完成品
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