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走油红烧肉(2/9)
材料图
将五花肉清洗干净切成块状，炒锅中加入适量纳美水，冷水加入五花肉，大火煮开后，再煮2-3分钟，捞出沥干水份备用；
炒锅中加入50克白砂糖，大火干锅化糖，熬至砂糖完全融化，成蜂蜜色，继续加热至起泡；
倒入五花肉，翻炒至肉块上色；
倒入黄酒继续翻炒均匀；
撒上生姜、大蒜、桂皮、八角、生抽，继续煸炒出香味，然后加入纳美水没过肉块，盖上锅盖炖煮约10分钟；
等到红烧肉全部上色后，开盖收汁；
香糯不腻的走油红烧肉就做好了，红烧肉撒上白芝麻和香葱后颜值更是上了一层楼！
成品图