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炒白菜片(家常菜)(16/18)
白菜叶一个个掰下来洗净,切片。 刀和白菜成30度角,一手拿刀,另一只手按住白菜末端,然后用力按着刀向前向前推,每片大概三厘米宽。
切胡萝卜片,土豆片,切葱花,姜片。 4瓣蒜切片,4瓣切碎(出锅时候用的)
准备调料。
热锅,加入猪油和植物油,放入葱(留一半葱花)姜蒜(蒜片)。
爆香。
加入胡萝卜片土豆片翻炒。
加入白菜片大火翻炒
炒软后,加入十三香。
翻炒均匀。
加入一品鲜,加入耗油,加入醋,翻炒。
炒软,把白菜里的水都炒出来,加入盐。
翻炒均匀,出锅前,加入剩下的葱花和蒜末。
翻炒均匀,准备出锅。
成品
可以享用了。
早餐给家人们做的绿豆粥。
我的红豆薏米白扁豆粥(去湿毒的)
下次分享炖豆角的做法。