浓浓豆香味的红豆凉糕(1/6)
红小豆浸泡5-6个小时
加水煮至豆烂(豆的3倍水量),关火晾至常温
加入红薯粉,像和面一样和均匀,倒入模具内,移入蒸锅中小火蒸20分钟
自然冷却后放进冰箱冷藏一晚,取出倒扣切块装盘
撒白糖、桂花,淋蜂蜜
直接蘸白糖吃