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干煸豆角(6/6)
豆角掐去两端，折成三段，洗净，沥干水份。
蒜切末。
干辣椒切段。
起油锅烧至六成热，中火将豆角炸透，用漏勺捞出。
锅留少许底油，爆香蒜末，干辣椒，花椒，下入豆角迅速翻炒，加入适量盐，味精调味，翻炒均匀，出锅。
美味上桌了。