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白灼青芥虾(9/10)
大虾取出虾线，剪掉虾须虾脚洗净
姜去皮切片，葱打成葱结
起锅注入水，加入姜片，葱结，一点盐煮开
水开后放入大虾
开着锅盖，待锅中水再次沸腾虾变成红色就可以了
取出沥水，立刻放入冰水中过一下。
过好沥干，码入盘中，再取一个料碗，挤上芥末
倒上酱油，吃前把芥末拌匀即可
成品
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