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香芹辣鸭头(7/12)
香芹去叶洗净，切成长段
锅中煮开水，加一点盐，下香芹轻微焯烫一下
捞出沥水备用
卤鸭头备好
大蒜去皮轻拍，姜去皮切片，葱切长段，辣椒切丝，白芝麻备好即为爆锅料
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
加入鸭头，豆瓣酱翻炒均匀，加入一点清水，生抽，老抽，料酒转小火煮3分钟
煮好加入香芹，翻炒几下
最后加盐，白糖调味炒匀出锅即可。
成品
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