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免手揉吐司(8/9)
把酵母粉倒进温水里激活酵母活性后,把室温牛奶鸡蛋倒进去,搅拌一下
把黄油室温软化好,备用
把面粉、砂糖、盐以及之前的酵母液体搅拌在一起,用筷子搅匀,放入之前软化好的黄油。手戴上手套开始揉,可以适当的摔一下面团,可以增加柔软度
把面团装进塑料袋里,塑料袋选择大一点,因为发酵的时候会变大
室温发酵半小时,放进冰箱保鲜里 低温发酵10小时至13小时,时间以袋子鼓了为准
拿出来后,稍微按下排气,把面团平均分为三份,滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟
面团一次整形,静止15分钟,再整一次,放进土司盒,等到发酵到八分满就可以放进烤箱
180度烤40分钟,根据自己的家的烤箱进行调整温度及时间
非常好吃!