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老醋三宝(4/7)
材料图
炒锅中加入水煮沸后倒入莲藕焯水捞出备用；
将花生米、藕片和切好的皮蛋摆盘，皮蛋剥壳，每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐漂亮了，如果切的时候刀上有沾到皮蛋的话，用厨房纸擦掉再切下一刀；
老陈醋、生抽和糖放人炒锅中加入一点点清水稀释；
把稀释好的酱汁浇在三宝上，皮蛋上撒点蒜末，藕片放上剁椒，花生米撒点香菜，最后撒点香油就成了；
成品图
成品图