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香蕉戚风(2/18)
将香蕉、牛奶、玉米油和20克白糖混合
分蛋，将蛋黄分入香蕉中
蛋清分3次加入60克白糖，打发至干性发泡
用电动打蛋器将香蕉蛋黄混合物搅打均匀
筛入低筋粉
用电动打蛋器搅拌均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀
搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
用刮刀搅拌均匀
倒入8寸模具，用力震几下
放入预热好的烤箱中下层上下火120度30分钟转上下火140度30分钟
表面上色均匀后即可出炉
用力震几下倒扣冷却
完全冷却后即可脱模，切块享用
成品图
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