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牛舌豆沙酥饼(9/15)
面粉500g、温水250毫升、熟油80g。和面成团。
和面饧半小时。
面粉250克、油120ml和油面
油面
面分等量剂子
油面分等量
面皮包油面
包完
擀成薄片，叠被子式，多几次
红豆沙馅
包入馅料后略擀成饼，用刀划几道
放入电饼档，略刷油。4分钟
翻面再烤2分钟
酥脆的豆馅饼出锅
层次清晰、酥脆香甜诱人