切掉金针菇尾巴不能食用的部分，洗净，沥干，锅中倒油，放入蒜瓣小米辣美人椒炒香，放入洗好的金针菇放入适量的盐糖酱油，撒上辣椒面，放入适量的水，盖盖，小火慢煮，直至煮熟放入适量的鸡精，完成