冬瓜炖粉皮(
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冬瓜刮皮、洗净、切块
肉切片,依次倒入盐、酱油、料酒腌制5--10分钟
粉皮泡开,备用
热锅倒油,放入肉翻炒半分钟左右
倒入冬瓜,放少量酱油,翻炒。再倒入碗水,继续翻炒
倒入粉皮,熟后关火,盖上锅盖,闷1--2分钟,盛盘即可