雪媚娘版青团(12/12)
材料图
将清明草放入炒锅中,加入热水煮开焯水4分钟左右即可;
煮至过程加入半勺碱,可以让青团保持碧绿色;
煮好的清明草放入养生破壁机中,加入约150毫升纳美水,选择果汁沙冰键,按启动,将清明草打成细腻的青汁;
将打好的汁液倒在大碗中,方便揉面和蒸;
倒入糯米粉搅拌成绿糊再加入玉米淀粉、糖和色拉油搅拌均匀;
炒锅中加入适量纳美净化水,放上青团皮,盖上锅盖,大火煮开蒸25分钟左右即可;
将蒸好的青团皮冷却后,放入冰箱冷藏15分钟;
龙卷风倒入400克淡奶油,加入50克细砂糖,摇动龙卷风,将淡奶油打发,放入冰箱冷藏室冷藏片刻;
芒果切块放人淡奶油中,再取一个小面团,包入芒果奶油馅,收口搓圆;
青团版的雪媚娘口味软糯,第一口咬到的是淡淡清香的青团皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。
成品图