准备食材:莴笋10克、蛋黄2个(32克)、山药25克(去皮后)。
把25克的山药和蛋黄一起加入搅拌机的玻璃杯中搅拌成糊状。
我用的这个蛋黄比较大,大概有32克,如果你用的蛋黄少,搅拌机可能搅拌不起来,你可以适当加一点点清水来搅拌。
不粘锅中刷植物油,取一小勺山药蛋糊,这样滴入锅中,摊成小圆饼。
这里分享下我个人的小喜好,因为对于宝宝来说,薄一点的饼口感更好,太厚会有种死面的感觉。所以面糊入锅后,你可以把锅端离火源,用勺子把饼给摊得薄一点。
全程注意要用小火哦,看到小饼表面凝固了, 用铲子轻轻地推动一下,能推动就可以准备翻面了。