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粤菜 香菇烩鱼腐(8/8)
香菇用水泡软，捞起，沥干水分，香菇水留用
用剪刀剪去梗
把香菇用淀粉和食用油拌匀，腌制15分钟
起锅注入适量食用油烧热，转中火下香菇略炒
放入鱼腐和蚝油翻炒均匀
加入适量泡香菇的水翻炒片刻，加盖，转中小火焗2分钟
开盖，加入香油，加入水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可
香菇烩鱼腐