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鲫鱼汤(8/8)
1、将洗净处理好的鲫鱼放入不粘锅,慢火煎起皮...
2、当鱼身两面都煎起皮时,把鱼肚面也煎至皮黄,顺便把姜片,鱼泡也放入煎锅,过油...
3、另起锅,将水烧开,先放入姜片,鱼泡...
4、放入鲫鱼,大火,开炖...
5、炖汤时,注意观察鱼身,并用汤勺不断浇淋汤水鱼身,保证鱼身两面都均匀受热...
6、当鲫鱼汤汁变成奶白色,就可以加入香菜或葱花了...
7、停火起锅……
8、先把鱼装汤盆,再倒入鱼汤... 记得加少量的盐哦…