川味卤牛肉的做法_菜谱

底料准备好

冷水下锅焯水（牛肉至少要拳头大小，千万不要太小了）

焯水之后放在旁边备用

锅中放入冷水，没过牛肉就可以，加入底料，开大火

接下来把各种调味料全放进去

大火煮开

把牛肉放进去

烧开之后改小火慢炖，大约一个小时，但是要经常看着点，别干锅

我室友说她想卤菜进去......我就加进去了这些

这就是它们和谐相处的盛况

肉差不多熟了味道也进去了，我就把肉捞出来，肉得晾凉才能紧实，一般我都冰箱里面放凉过夜，第二天才切片吃，剩下的汤汁继续煮菜

肉凉了之后切片，可以直接吃可以加酱油和蒜，也可以油泼辣子拌着吃

卤好的菜，味道简直绝了