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快手下饭菜系列-清炒空心菜杆(2/6)
空心菜杆去掉小枝只留主干，洗净后拍扁切小段。
装盘备用。
姜切片，蒜切末，辣椒切丝备用。豆豉也备好。
热锅下油，爆香姜蒜和豆豉，红椒后下。
空心菜杆下锅迅速翻炒，快熟的时候放生抽和盐，继续翻炒一会就可以出锅了。
成品