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韭菜盒子(1/10)
发好的面，加入适量盐，碱揉匀，醒一会儿。
韭菜洗净控干，顶刀切细。
豆腐切小丁。
一起盛入盆中，入虾皮，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，香油搅拌均匀。
面搓成条，掐成均匀的面剂子。
擀成均匀的皮，加入馅。
包成盒子。
电饼档加热，淋入油。下入包好的盒子，三分钟左右。
翻个再烙三分钟左右。
出锅装盘即可。