鸡爪加盐洗干净，切半

沸水里面加入适量盐，料酒，醋，生姜，八角，煮10分钟，筷子扎的进去就好

另起一盆凉开，加入生抽，老抽，冰糖，盐，搅拌均匀，加入煮好的鸡爪，加入小米泡椒，加入干辣椒，放入柠檬，稍微搅拌，加入容器或者加保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃了